Notre innovation

Pionniers de l'industrie

Le but de Loch Duart est de montrer l’exemple en matière de gestion environnementale, d’alimentation et de bien-être des poissons. Beaucoup de nos employés ont rejoint Loch Duart pour se lancer dans une industrie encore relativement jeune (la salmoniculture écossaise a seulement environ 50 ans).

En raison de notre relativement petite taille, du dynamisme de notre personnel et de notre indépendance, nous avons constamment innové. Cela incite les entrepreneurs et les inventeurs à tester les innovations agricoles sur nos sites. Cela nous permet d’améliorer continuellement non seulement nos propres pratiques d’élevage, mais les pratiques de l’industrie dans son ensemble. Loch Duart est motivé par le désir d’innover et d’améliorer l’élevage du saumon.

Notre recherche et développement se concentre sur les domaines les plus difficiles pour la salmoniculture – la gestion environnementale, l’alimentation durable et l’amélioration du bien-être des poissons. Trois approches à la pointe de l’industrie le démontrent:

  • Jachères étendues pour éviter une «empreinte environnementale» de l’agriculture pour permettre aux fonds marins de se reposer et de se régénérer.
  • Changer l’alimentation de nos poissons pour se concentrer sur la durabilité plutôt que sur le prix. Grâce à un partenariat avec une entreprise de pêche islandaise, nous avons obtenu un dérivé de la pêche au capelan certifiée MSC pour notre alimentation de saumon.
  • Convaincre la RSPCA en 1999 d’intégrer la salmoniculture dans son programme de protection des animaux.

D’autres innovations comprennent l’invention d’un filtre à tambour pour éliminer les poux et leurs larves de l’eau de mer, la non utilisation d’antifouling sur les filets, le contrôle des poux de mer et des techniques de dissuasion envers les phoques.