Notre environnement

Environs extraordinaires

Nos saumons écossais sont élevés dans un cadre extraordinaire, des régions isolées et d’une beauté naturelle incroyable. Depuis 1999, nous élevons du saumon dans le Sutherland (Nord-ouest de l’Ecosse) et dans les îles Hébrides (au large des côtes du nord-ouest de l’Écosse) depuis 2008. Les sites de Sutherland appartiennent au géoparc du Nord-Ouest (un des 23 partenaires du ‘European Geopark Network’ – approuvé par l’UNESCO) fait de beaux paysages préservés, de communautés fortes et une d’une géologie d’importance mondiale.

« C’est une grande satisfaction pour notre entreprise que la région que nous cultivons appartienne au Géoparc du Nord-Ouest. Loch Duart et toutes les autres entreprises de la région comprennent le devoir qui leur incombe de protéger ce secteur et de le maintenir à un niveau élevé. Nous comprenons l’engagement de vivre et de travailler dans l’une des dernières régions du monde pratiquement intactes. »

– Alban Denton, directeur général.

Pour plus d’informations, visitez www.northwest-highlands-geopark.org.uk.

Saumons élevés dans un environnement le plus naturel possible

Un milieu parfait pour le saumon

L’élevage du saumon dans la mer est la meilleure façon de cultiver cette merveilleuse espèce ; il en résulte un poisson en excellente santé et de qualité inégalable. L’élevage en mer permet une faible consommation d’énergie, une faible densité et est la voie à suivre!

Nous sommes soumis aux conditions climatiques, bonnes comme mauvaises. Notre ferme doit travailler avec ces facteurs qui peuvent quelquefois entraîner une disponibilité limitée de notre poisson.

Cependant, nous préférons que ce soit le cas, car la production de saumons extraordinaires est notre objectif.